广州天气历史记录查询表最新_广州天气历史记录查询表

1.请问一下广州十大特产有什么？

2009-3-22009年3月2日天气全国主要城市天气预报－历史天气气温数据记录查询资料整理 3月1日夜间--3月2日白天天气全国主要城市天气预报－历史天气气温数据记录查询资料整理： 2009年3月2日北京天气:晴/阴 -4℃～6℃2009年3月2日哈尔滨天气:晴 -15℃～1℃2009年3月2日长春天气: 晴 -14℃～2℃2009年3月2日沈阳天气:晴 -17℃～2℃2009年3月2日天津天气:晴/多云 -4℃～6℃2009年3月2日呼和浩特天气:多云/阴 -6℃～1℃2009年3月2日银川天气:阴/小雪 -1℃～5℃2009年3月2日西宁天气:多云 -10℃～5℃2009年3月2日兰州天气:阴/晴 -2℃～9℃2009年3月2日西安天气:小雨/多云 3℃～9℃2009年3月2日成都天气:小雨/多云 6℃～13℃2009年3月2日重庆天气:小雨 8℃～11℃2009年3月2日贵阳天气:雷阵雨/小雨 1℃～5℃2009年3月2日昆明天气:阵雨/多云 8℃～21℃2009年3月2日太原天气:多云/雨夹雪 -2℃～1℃2009年3月2日石家庄天气:多云/雨夹雪 -2℃～4℃2009年3月2日济南天气:多云/阴 -1℃～6℃2009年3月2日郑州天气:雨夹雪 2℃～4℃2009年3月2日合肥天气:中雨/雨夹雪 2℃～4℃2009年3月2日南京天气:小雨/中雨 2℃～4℃2009年3月2日上海天气:阴/中雨 6℃～8℃2009年3月2日武汉天气:大雨/中雨 2℃～5℃2009年3月2日长沙天气:阴/小雨 3℃～6℃2009年3月2日南昌天气: 小雨/中雨 3℃～5℃2009年3月2日杭州天气:中雨/大雨 4℃～6℃2009年3月2日福州天气:小雨 9℃～11℃2009年3月2日台北天气:多云 19℃～25℃2009年3月2日南宁天气:小雨 10℃～14℃2009年3月2日海口天气:中雨/阵雨 20℃～26℃2009年3月2日广州天气:阴/小雨 13℃～18℃2009年3月2日香港天气:阴/小雨 18℃～21℃2009年3月2日大连天气:晴 -4℃～3℃（东北风5~6级）2009年3月2日秦皇岛天气:晴 -5℃～4℃2009年3月2日青岛天气:晴/多云 -2℃～5℃2009年3月2日连云港天气:多云/雨夹雪 0℃～5℃2009年3月2日宁波天气: 小雨/大雨 5℃～7℃2009年3月2日厦门天气:小雨 12℃～19℃2009年3月2日桂林天气:小雨 5℃～7℃2009年3月2日汕头天气:阴/多云 14℃～20℃2009年3月2日湛江天气:多云 18℃～25℃2009年3月2日深圳天气:阴/多云 16℃～21℃2009年3月2日三亚天气: 阵雨 21℃～29℃2009年3月2日南沙天气: 多云 25℃～32℃以上是中央气象台2009年3月1日 -- (今天日干支--乙巳蛇日)-- --SUNDAY--20时发布

请问一下广州十大特产有什么？

　　　　　　　　广州地区下雪考略①

　　　　　　　　　　　·杨宝霖·

屈大均曾云：“广州有霜而无雪，然霜亦微薄不可见。”②道光《广东通志》亦云：“岭以南无雪，霜亦不常见。”③广州地处亚热带，冬日无雪，是常规，但天有不测之风云，偶然飞雪，亦无足怪。屈大均就曾咏过罗浮山的大雪，也咏过羚羊峡的积雪④，道光《广东通志》多次记载了广州下雪。?

不仅广州有雪，连海南岛的万州(今万宁县)、琼山、临高、澄迈也曾下过雪。正德《琼台志》载正德元年(1506)“冬，万州大雪”，当地举人王世亨有歌云：“撒盐飞絮随风度，纷纷着树应无数。严威寒透黑貂裘，霎时白遍东山路。……粤中自古原无雪，万州更在天南绝。岩花开发四时春，葛衫穿过三冬月。昨夜家家人索衣，槟榔落尽山头枝。小儿向火围炉坐，百年此事洵稀奇。”崇祯九年(1636)十二月望，临高县“雨雪三日夜，树木尽枯”⑤。康熙二十三年(1684)十一月，琼山“雨雪，卉木陨落，椰、榔枯死过半”⑥。嘉庆二十年(1815)十一月，澄迈县“天降大雪，榔、椰，树木多伤”⑦。海南岛尚且飞雪，何况广州?唐代诗人许浑《冬日登越王台怀旧》诗有句云：“河畔雪飞杨子宅，海边花盛越王台。”⑧杨子，指杨孚，东汉和帝(?-105)时人，杨子宅在珠江南岸。明黄佐《广州先贤传》说：“杨孚宅在江浒南岸，尝移洛阳松柏植宅前，隆冬飞雪盈树。”这可能是广州下雪的最早记载，但这次下雪，既无年月，又不见当时人的记录，如作为“以诗证史”，尚欠佐证，只可作传说而已。

南宋以降，广州下雪，见诸方志及时人题咏者，有“淳祐五年(1245)十二月广州大雪”。戴璟《广东通志稿》引《郡志》云：“腊初，大雪三日，积盈尺余，炎方所未有也。时经略使方大琮躬出省视，贫民与诸营疲卒，均给缗钱，以恤其寒，阖郡大悦。”⑨永乐十三年(1415)冬，广州、番禺、南海“有雪，梅花枯死”⑩。嘉靖十六年(1537)冬，番禺、南海大雪。⑾万历四十六年(1618)十二月，从化大雪三日。“时冱阴寒甚，昼下如珠，次日如鹅毛，六日至八日乃已。山谷之中，峰尽壁立，林皆琼挺。老父俱言从来未有也。自是连岁大稔。”⑿崇祯七年(1634)从化大雪。⒀

顺治十一年(1654)正月十八日，广州、龙门大雪。⒁康熙五年(1666)十二月二十夜，广州、番禺、南海大雪。⒂二十一日午，龙门大雪。⒃诗人陈恭尹作《广州客舍夜雪歌》咏之云：“季冬二十日始暝，玄云四塞天气凝。小雨初从屋角来，渐觉萧萧骇群听。开轩出立白照眼，把烛低看雪填径。纷披相属声更希，委积争高色逾莹。童子盛归锦袖中，主人为续清尊兴。……”⒄康熙二十二年(1683)冬，广州、番禺、南海“大霜雪，树木多枯死”⒅。康熙二十九年(1690)十一月从化“霜雪屡下，树叶尽枯，果木杀伤甚众，明年，荔枝不熟，春夏大旱”⒆。十二月，广州大雪。⒇康熙四十二年(1703)冬，新丰下雪。(21)雍正六年(1728)冬，新丰大雪。(22)乾隆二十三年(1758)正月，广州、番禺、南海有雪。(23)乾隆四十七年(1782)冬，新丰大雪。(24)乾隆五十三年(1788)春二月，清远“连日雨雪”(25)。道光十一年(1831)冬，南海、龙门有雪。(26)道光十二年(1832)十一月，南海、龙门有雪，清远“雪下数尺如棉花”?(27)。道光十三年(1833)冬，新丰大雪。(28)道光十五年(1835)十二月二十二日，广州大雪，当时居广州的东莞诗人何鲲在《乙未腊月二十一夜广州大雪》诗中描述云：“……乙未腊月廿一夜，打窗淅沥随风下，千门万户敞凌晨，青年皓首群相讶。初疑罗浮春已催，千树万树梅花开，又疑五月木棉熟，南海庙前飞雪来。子夜飘摇日中止，鸳瓦平沟屐没齿。儿童戏弄范以模，手掬瑶璠仙门里。人尽冰衔在玉堂，蛎墙龙户生辉光，沉香浦冻珠成海，白云山拥玉为冈……”(29)番禺大雪，“自是连年大熟”(30)。南海“大雪漫天如飞絮，积地四寸余”(31)。龙门“寅卯刻大雪漫天，如飞絮，树屋皆白，积地三四寸，辰刻乃止”(32)。

咸丰十一年(1861)十二月初，广州、番禺大雪。番禺诗人潘恕《双桐圃集》中《九曜桥赏雪歌》描写道：“今年辛酉(1861)腊月初，上天雨雪如珍珠。莹莹鱼目光闪烁，皎皎晶盐堆密疏。”这次下雪，广州地区各种方志均不载，潘恕之诗，记载有具体年月而且形象生动，较为可信，可补其失。?

同治三年(1864)正月十五，清远“雷震雨雪”(33)。光绪三年(1877)十一月二十九夜，广州、番禺、南海“风雪雷电雪霜并至，阴寒历六旬乃解”，“鱼多冻死”(34)。光绪十八年(1892)二月，清远“雨雪，耕牛多冻死”(35)。同年十一月二十八、二十九日，广州、番禺、南海、龙门“连日大雪”(36)，清远“二十七日微雪，二十八、九两日大雪，平地积至二寸余，为百年所未见”(37)，增城“夜寒大雨，着处凝结成冰，块大逾寻丈，草木皆枯，牲畜多冻死”(38)。?

民国8年(1919)正月初三，清远微雪。(39)民国9年(1920)十二月初一，清远“落雪”(40)。?

由于民国以来，广州和各县志书成书年代不一，且有中断。如《广州府志》中断100多年，各县志下限也不尽统一。暂以已见之于志书的为录，不排除有下雪而缺记载之事。是以民国以来广州地区的降雪记录，另待专文考证。

注释：

①本文所言地域，包括广州市及市属番禺、花县、从化、佛冈、清远、增城、龙门、新丰八县。广州，解放前分属南海、番禺二县；花县，康熙二十四年(1685)从南海、番禺二县析置。故南海下雪记录，除记有具体地名不属今广州市、花县者外，余俱志之以为广州记录。?

②见《广东新语》卷一。?

③见道光《广东通志》卷八十九《舆地略七·气候》，本文引方志特多，其载下雪者，非“前事略”(或“县事”)即“祥异”(或“灾祥”)，下文所引，不详注卷次及子目，以省篇幅。?

④见《翁山诗外》卷四《罗浮对雪歌》、卷十一《端州道中望峡口积雪》。?

⑤见光绪《临高县志》。?

⑥见宣统《琼山县志》。?

⑦见光绪《澄迈县志》。?

⑧见《全唐诗》卷五三三。?

⑨明黄佐《广东通志》、《广州志》、康熙《广东通志》、道光《广东通志》、道光《南海县志》、咸丰《佛冈厅志》、同治《番禺县志》、光绪《广州府志》、宣统《南海县志》及《粤中见闻》卷二、《羊城古钞》卷一俱载其事。?

⑩见《羊城古钞》卷一，又见道光《南海县志》(宣统《南海县志》不载)、同治

《番禺县志》、光绪《广州府志》。?

(11)见同治《番禺县志》、宣统《南海县志》(道光《南海县志》不载)。?

(12)见光绪《广州府志》。宣统《东莞县志》亦记东莞此次雪情，系之十二月初。?

(13)见光绪《广州府志》。?

(14)见光绪《广州府志》、民国《龙门县志》。是日，东莞同时下雪，见宣统《东莞县志》。?

(15)见同治《番禺县志》、道光《南海县志》(宣统《南海县志》失载)。?

(17)见《独漉诗集》卷二。?

(18)见道光《南海县志》(民国《九江儒林乡志》所载同，宣统《南海县志》不载)、同治《番禺县志》、光绪《广州府志》。?

(19)见雍正《从化县志》、光绪《广州府志》引《从化志》。两书俱载十一月从化下雪，而光绪《广州府志》记广州下雪，时为十二月。屈大均《罗浮对雪歌》谓“今年季冬太苦寒，雪花三尺如玉盘”，诗题“庚午”，即康熙二十九年。“季冬”，应是十二月。又光绪《临高县志》、嘉庆《澄海县志》俱载临高澄海下雪，时为十二月，从化下雪，应在同时，“十一”殆为“十二”之误。?

(20)见光绪《广州府志》。?

(21)见道光《长宁县志》，“长宁”，新丰旧名。?

(22)同上。?

(23)见道光《南海县志》(宣统《南海县志》不载)、同治《番禺县志》、光绪《广州府志》。?

(24)见道光《长宁县志》。?

(25)见光绪《广州府志》。民国《清远县志》还记乾隆五十二年二月初旬“连日雨雪”。而乾隆五十二年二月初旬，各县均无下雪记录；乾隆五十三年二月，三水、龙川、兴宁、大埔均有雪，见嘉庆《三水县志》、咸丰《兴宁县志》、同治《大埔县志》、光绪《广州府志》，疑民国《清远县志》记乾隆五十二年二月“连日雨雪”不确，故不列。?

(26)见道光《南海县志》、民国《龙门县志》、光绪《广州府志》。?

(27)见道光《南海县志》、民国《龙门县志》、民国《清远县志》。道光十一、十二两年，番禺县无下雪记录，于理有违。十一年，顺德有雪(见《龙山乡志》)，南海、龙门有雪，番禺紧邻南海，不应无雪。十二年，除南海、龙门、清远外，封川、仁化、英德、连县、兴宁均下雪，见各县县志，番禺不记下雪。殆《番禺县志》失载耶?

(28)见道光《长宁县志》。?

(29)见《东莞诗录》卷五十六。?

(30)见同治《番禺县志》。?

(31)见道光《南海县志》。?

(32)见民国《龙门县志》。?

(33)见民国《清远县志》。?

(34)见宣统《番禺县续志》、宣统《南海县志》。?

(35)见民国《清远县志》。?

(36)见宣统《番禺县续志》、宣统《南海县志》、民国《龙门县志》。《番禺县续志》记此次下雪之时为十一月八日，此次下雪，遍及省内大陆各县，及广西之玉林、钦县、合浦、陆川、贵县、业兴各县，据各县志所记，凡记具体时间者，均为十一月二十八、二十九日(偶有连及二十七日)，番禺不可能在十一月八日先下，而二十八、二十九两日无雪。其“八”字之前，当夺“廿”字。?

(37)见民国《清远县志》。?

(38)见民国《增城县志》。?

(39)见民国《清远县志》。?

(40)同上。

1、增城丝苗米

增城丝苗米，国家地理标志产品，素有中国米中之王、米中碧玉之称，与增城挂绿荔枝齐名。米粒细长苗条，晶莹剔透，泛丝光，油分及蛋白质含量丰富。米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口而驰名岭南，饮誉海内外。品质特性：增城丝苗米禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田；谷壳金**，有的品种为黄褐色，谷身较修长，谷粒末端呈关刀尾状，米粒晶莹，泛丝光，无腹白，米行细长苗条，油分及蛋白质含量丰富；米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香而特别可口，正宗增城丝苗米饭，加入上汤水搅动后，饭团散开，汤仍然清澈见底不混浊。产品区域独特性：增城是丘陵地带，北回归线由境内通过，增城地处南亚热带，属海洋性季风气候，气候温和，热量丰富，光照充足，雨量充沛。年平均气温为21.6℃。增城大部分耕地是珠江三角洲的冲积沉积土，土壤以壤土、沙壤土为主，田园土壤沙质地多，含多种稻类生长所需微量矿物质。

2、增城挂绿荔枝

增城挂绿荔枝，国家地理标志产品，是荔枝最佳品种之一！主产于广东增城。增城挂绿外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗西园挂绿荔枝拍出了55万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录。增城挂绿荔枝的主要特点：长势壮旺，枝条节间较稀疏且脆；叶片披针形，先端渐尖；果实近卵圆形或近圆形，单果重14.4～29.5克，果皮暗红带绿色条纹；果肉白蜡色，质爽脆，甜带微香；可食率61.5%～76.9%，可溶性固形物17%～21%，酸含量0.15～0.34克/100毫升；果实6月下旬～7月上旬成熟。产品区域独特性：增城是丘陵地带，山地以红壤和赤红壤土为主，富含钾、磷等养分，特别适合荔枝果实生长。

3、迟菜心

增城迟菜心，国家地理标志产品，增城传统的农家品种，种植历史悠久，素有菜心之王的美誉。增城迟菜心为冬天种植和收成的蔬菜，经过90~120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。俗话说：冬至到，菜心甜。品质特性：叶片绿色或浅绿色，叶面皱或稍皱，背部叶脉明显；叶柄白色或淡绿色；叶片、叶柄、菜薹披蜡质白色粉状物；菜薹有沟纹，主薹长35厘米?45厘米、直径2?3.3厘米，重约250克，绿色或淡绿色，花蕾多，清甜少渣，清香爽脆。含总糖?1.1%，每1000克含Ca?450毫克，95.0%?含水量?91.0%。营养十分丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份。具有稀释清除肠道毒素，医疗便秘，预防肠癌，美容保健，改善身体免疫力，增强免疫力的功效。产品区域独特性：增城是丘陵地带，北回归线由境内通过，增城地处南亚热带，属海洋性季风气候，气候温和，热量丰富，光照充足，雨量充沛。

4、老火靓汤

老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以粤语为母语的族群）。广府人喝老火汤-的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：宁可食无菜，不可食无汤。更有人编了句不会吃的吃肉，会吃的喝汤的说法。先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。在这炎热的夏季，每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火汤，个中味道，实在让大家惬意不已。

5、增城荔枝

增城荔枝（一）产地范围。增城荔枝产地范围为广东省增城市现辖行政区域。（二）专用标志使用。增城荔枝产地范围内的生产者，可向广东省增城市质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请，经广东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。增城荔枝的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。增城荔枝质量技术要求一、品种桂味、糯水糍、水晶球、仙进奉。二、立地条件土壤类型为红壤、赤红壤；土层厚度?60cm，土壤有机质含量?2%，pH值5至6.5。三、栽培管理1．苗木繁育：采用怀枝、山枝等实生苗为砧木嫁接繁殖或压条繁殖。2．定植：春植3月至5月，秋植9月至10月；成龄园栽植密度?400株/公顷。3．施肥：以有机肥为主。4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。四、果实采收采收期为6月中旬至7月中旬。

6、从化荔枝

1、荔枝的品种从化荔枝有早熟、中熟、迟熟三个品种。早熟品种一般在5月下旬至6月中旬果熟，主要品种有：妃子笑、大早、黑叶、状元红、白蜡等；中熟品种一般在6月下旬至7月上旬果熟，主要品种有糯米糍、桂味、青皮甜、蜜糖罂等；迟熟品种一般在7月中旬至下旬果熟，主要品种有淮枝、香荔、尚书怀等2、化荔枝的加工荔枝采摘后不易保鲜，给荔枝贮运和生产带来一定的影响，因此，荔枝加工逐步运用发展，加工的产品主要有荔枝干果和荔枝酒（1）荔枝干从化加工荔枝干，传统方法是利用太阳生晒和火焙两种。生晒荔枝干，味道鲜美，但受天气条件限制，阴雨天则无法加工，干燥时间长。火焙方法简易，大量加工均可在室内进行，该技术已逐渐成为大量加工荔枝干的方法。从化市神岗、太平、城郊、江埔等镇的农民，素有焙荔枝的习惯，几乎家家户户都有人懂这门技术。

7、新垦莲藕

新垦莲藕品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。新垦莲藕获地理标志保护产品。淀粉丰富，藕茎大，身圆而短粗。生食爽甜，可治腹泻后虚弱、食欲不振，解酒开胃；熟食滋补五脏。誉满港澳及东南亚，远销日本、欧美等地，素有藕王之称。流行的烹饪方法有莲藕绿豆汤、火腩焖莲藕、煎藕饼及蒸藕粉等万顷沙镇新垦地区位于珠江入海口围垦区，泥层肥厚，水源丰富，环境净洁，气候适宜，十分适合莲藕种植。该地区已有上百年莲藕种植历史，目前种植面积达15000亩。新垦莲藕品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。新垦莲藕，已获得国家绿色食品认证，并通过国家地理产品保护专家审定，闻名海内外，产品远销欧美、东南亚、香港、澳门等地。

8、萝岗糯米糍

萝岗糯米糍荔枝被评选为广州市名优产品萝岗糯米糍通过国家地理标志产品保护评审。国家质量监督检验检疫总局刚刚召开了萝岗糯米糍地理标志产品保护专家审查会，来自中国农业大学、中国政法大学、北京市农业局、法国卡慕公司驻华代表处等单位的评审专家对萝岗糯米糍地理标志产品保护申报工作进行了评审。与会专家根据《地理标志产品保护规定》，对萝岗糯米糍申请地理标志产品保护的名称、保护范围、产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了认真审查和讨论。专家组一致认为，萝岗糯米糍具有一定地域特色和历史文化内涵，具有较高的知名度，值得保护，予以评审通过。专家还对萝岗糯米糍的名称使用、与萝岗商标的关系以及在完善配套的技术规程和保护制度等方面提出了整改意见。

9、炭步槟榔香芋

炭步槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产。炭步槟榔香芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢。炭步槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品。广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立于2009年10月14日，种植后的文冈香芋主要销往广州、香港和澳门等地。入水能浮的文冈香芋是芋头中的精品，口感粉而香，深受市场各界人们的喜爱和欢迎，现在成为花都的特色农产品，成为当地农民发财致富的一大特色产业。文冈村种植的文冈香芋属槟榔芋，剖开芋头，可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。槟榔芋为多年生单子叶宿性草本植物，其养份含量极为丰富，蛋白质含量为14％左右，淀粉含量为43.9％，脂肪含量为2.4％，可作蔬菜，也可作主食，有较高的营养价值，是婴儿和老年人的营养珍品。槟榔芋也以其独特的肉质粉、味香、产量高、商品价值高且销路好而受到广大商家和市民的喜爱。

10、姜撞奶

广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把凝结叫埋于是姜撞奶在沙湾也叫姜埋奶。制作姜撞奶的原理姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度─100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。

更多关于广州十大特产有哪些？，进入：查看更多内容